Вы не авторизованы...
Вход на сайт
Сегодня 19 января 2019 года, суббота , 09:41:21 мск
Общество друзей милосердия
Опечатка?Выделите текст мышью и нажмите Ctrl+Enter
 
Контакты Телефон редакции:
+7(495)640-9617

E-mail: nr@oilru.com
 
Сегодня сервер OilRu.com - это более 1280.87 Мб информации:

  • 541789 новостей
  • 5112 статей в 168 выпусках журнала НЕФТЬ РОССИИ
  • 1143 статей в 53 выпусках журнала OIL of RUSSIA
  • 1346 статей в 45 выпусках журнала СОЦИАЛЬНОЕ ПАРТНЕРСТВО
Ресурсы
 

Типовой бизнес план строительства завода по производству мясных полуфабрикатов полуфабрикат упаковка выпечка заморозить купить полуфабрикат


 

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Поиск по бизнес-планам

Бесплатная аналитика

Типовой бизнес-план строительства завода по производству мясных полуфабрикатов (артикул: 09747 14919)

Дата выхода отчета: 1 Июня 2011
География исследования:  
Период исследования:  
Количество страниц: 143
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Проект разработан с целью обоснования экономической эффективности строительства современного высокотехнологичного завода по производству мясных полуфабрикатов.
    Завод будет обеспечен современным технологическим оборудованием, а также складскими площадями, что позволит повысить качество выпускаемой продукции и их потребительские характеристики. Ассортимент продукции будет представлен следующими категориями товаров: пельмени, котлеты и мясные деликатесы.

    Привлекательность рынка:
    Объем российского рынка мясных полуфабрикатов по итогам 2010 года составил *** тыс. тонн, по сравнению с 2009 годом рост составил 10,1%.
    Важно отметить, что российский рынок растет преимущественно за счет увеличения внутрироссийского производства. Российские производители занимают ***% рынка.
    Присутствуют как крупные компании, так и многочисленные средние региональные производители. В большинстве городов потребитель отдает предпочтение продукции местных производителей.
    В региональном разрезе наибольшая степень концентрации рынка наблюдается в Южном федеральном округе, там, на долю лидера приходится ***% от общего объема производства в целом по округу. Аналогичная ситуация характерна и для Дальневосточного федерального округа – лидеру принадлежит 21,5% рынка.
    Производство мясных полуфабрикатов сконцентрировано в Центральном федеральном округе, на долю которого по итогам 2010 года приходится ***% от общероссийского производства.
    Во всех федеральных округах в структуре производства преобладает производство мясных полуфабрикатов, доля которых превышает 80%.
    По итогам 2010 года наблюдается увеличение потребления мясных полуфабрикатов на 10,2% - с *** до *** кг. в год на душу населения.

    Основные технико-экономические характеристики проекта:
    Общая площадь – 306 кв.м;
    График работы: 8-ми часовой рабочий день, в две смены, без выходных;
    Численность персонала - *** чел.;
    Производственная мощность: пельмени - *** тонн в год, котлеты - *** тонн в год, мясные деликатесы - *** в год.
    Объем и источники финансирования:
    Объем инвестиционных вложений в проект - *** тыс. руб.
    Структура финансирования проекта – на ***% за счет заемных средств (кредит).
    Объем собственных вложений в реализацию проекта - *** тыс. руб.
    Условия привлечения заемных средств (ставка заимствований) - ***%.

    Технико-экономические показатели проекта:
    Объем выручки - *** тыс. руб. в год;
    Себестоимость проданных товаров и услуг – *** тыс. руб. в год;
    EBIDTA - *** тыс. руб.
    Фонд оплаты труда - *** тыс. руб. в мес.

    Показатели эффективности реализации проекта:
    Чистый дисконтированный доход - *** тыс. руб.
    Индекс доходности (PI) - *** ед.;
    Срок окупаемости - *** лет.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    СОДЕРЖАНИЕ...2
    1. РЕЗЮМЕ...5
    2. ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ...9
    2.1. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА...9
    2.2. ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА...10
    2.3. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА...11
    2.3.1. Выбор организационно-правовой формы...11
    2.3.2. Разрешительная документация...18
    2.4. ЦЕЛИ СОСТАВЛЕНИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА...21
    3. АНАЛИЗ РЫНКА...22
    3.1. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...22
    3.2. ОБЪЕМ РЫНКА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...27
    3.3. ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...30
    3.3.1. Объем и динамика производства...30
    3.3.2. География производства...32
    3.3.3. Крупнейшие производители...33
    3.3.4. Цены-производителей...35
    3.4. ИМПОРТ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...36
    3.4.1. Объем и динамика...36
    3.4.2. Структура импорта по видам...38
    3.4.3. Структура импорта по стране происхождения...40
    3.5. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ЭКСПОРТА...41
    3.5.1. Объем и динамика...41
    3.5.2. Структура экспорта по видам...42
    3.5.3. Структура экспорта по стране назначения...45
    3.6. СПРОС НА РЫНКЕ...46
    3.6.1. Объем и динамика потребления...46
    3.6.2. Потребительские предпочтения...46
    3.6.3. Потребительские цены...50
    Пельмени...50
    Мясной фарш...51
    3.7. СЫРЬЕВОЙ РЫНОК...53
    3.8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК...56
    3.8.1. Уровень жизни населения...56
    3.8.2. Розничная торговля...60
    4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН...64
    5. РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ...65
    5.1. РЕКЛАМА И МЕТОДЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ТОВАРА НА РЫНКЕ...65
    5.2. РАСЧЕТ И ОБОСНОВАНИЕ ЦЕНЫ ПО ПРОЕКТУ...66
    6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН...67
    6.1. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА ФИНАНСИРОВАНИЯ...67
    6.2. ГРАФИК ИНВЕСТИЦИОННЫХ ВЛОЖЕНИЙ...68
    6.3. ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ...69
    7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН...73
    7.1. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...73
    7.1.1. Требования к сырью...73
    7.1.2. Требования к помещениям и оборудованию...74
    7.1.3. Требования к технологическим процессам...76
    7.2. ПЛОЩАДЬ ПОМЕЩЕНИЯ...79
    7.3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА...79
    7.3.1. Технологический процесс производства пельменей...79
    7.3.2. Технологический процесс производства мясных деликатесных изделий...81
    7.3.3. Технологический процесс производства полуфабрикатов из рубленого мяса...83
    7.4. СОСТАВ И ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ...85
    7.5. НОМЕНКЛАТУРА И ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ...87
    7.6. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА...87
    7.7. ШТАТНОЕ РАСПИСАНИЕ...90
    7.8. КАЛЬКУЛЯЦИЯ ПРЯМЫХ ЗАТРАТ...91
    7.9. КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ...96
    8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН...98
    8.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ...98
    8.2. НАЛОГОВОЕ ОКРУЖЕНИЕ...98
    8.3. КАПИТАЛЬНЫЕ ВЛОЖЕНИЯ И МЕТОД НАЧИСЛЕНИЯ АМОРТИЗАЦИИ...102
    8.4. ПЛАН ДОХОДОВ...104
    8.5. ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ...107
    8.6. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ...118
    9. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ...124
    9.1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ...124
    9.2. ИНТЕГРАЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ...124
    9.2.1. Система оценки...124
    9.2.2. Расчет ставки дисконта...125
    9.2.3. Чистый доход (NCF)...127
    9.2.4. Чистый дисконтированный доход (NPV)...128
    9.2.5. Срок окупаемости (PB)...129
    9.2.6. Дисконтированный срок окупаемости (DPB)...129
    9.2.7. Индекс прибыльности (PI)...129
    9.2.8. Внутренняя норма доходности (IRR)...130
    10. АНАЛИЗ РИСКОВ...131
    10.1. БАРЬЕРЫ ВХОДА И ВЫХОДА НА РЫНОК...131
    10.2. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ...133
    10.3. РАСЧЕТ БЕЗУБЫТОЧНОГО ОБЪЕМА ПРОДАЖ...134
    10.4. КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ...137
    11. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «БИЗНЕС-ПРОФИТ»...142
  • Перечень приложений

    Список диаграмм
    Диаграмма 1. «Объем и динамика российского рынка мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн»...28
    Диаграмма 2. Соотношение отечественной и импортной продукции на российском рынке мясных полуфабрикатов в натуральном выражении...29
    Диаграмма 3. Объем и динамика производства мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн...31
    Диаграмма 4. Структура производства мясных полуфабрикатов по видам в натуральном выражении...32
    Диаграмма 5. Структура производства мясных полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении...33
    Диаграмма 6. Структура производства мясных полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении...34
    Диаграмма 7. Объем и динамика импорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн...38
    Диаграмма 8. Объем и динамика импорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении, тыс. долл....38
    Диаграмма 9. Структура импорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по видам...39
    Диаграмма 10. Структура импорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по видам...40
    Диаграмма 11. Объем и динамика экспорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн...42
    Диаграмма 12. Объем и динамика экспорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении, тыс. долл....43
    Диаграмма 13. Структура экспорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по видам...43
    Диаграмма 14. Структура экспорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по видам...45
    Диаграмма 15. Объем и динамика потребления мясных полуфабрикатов, кг. на душу населения в год...47
    Диаграмма 16. Потребительские предпочтения по видам мясных полуфабрикатов...48
    Диаграмма 17. Потребительские предпочтения по стоимости полуфабрикатов...49
    Диаграмма 18. Потребительские предпочтения по типу упаковки...50
    Диаграмма 19. Динамика потребительских цен на пельмени, манты, равиоли, руб./кг....51
    Диаграмма 20. Потребительские цены на пельмени по федеральным округам, руб./кг....52
    Диаграмма 21. Динамика потребительских цен на мясной фарш, руб./кг....53
    Диаграмма 22. Потребительские цены на мясной фарш по федеральным округам, руб./кг....54
    Диаграмма 23. Объем и динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе), тыс. тонн...55
    Диаграмма 24. Объем и динамика производства скота и птицы на убой (в убойном весе), тыс. тонн...55
    Диаграмма 25. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по федеральным округам...56
    Диаграмма 26. Среднедушевые доходы населения, руб./мес....57
    Диаграмма 27. Величина среднедушевых доходов в разрезе федеральных округов...58
    Диаграмма 28. Распределение численности работников по размерам начисленной заработной платы, в процентах от общей численности работников...59
    Диаграмма 29. Расходы на покупку продуктов питания по федеральным округам (в среднем на одного члена домашнего хозяйства, руб./мес.)...60
    Диаграмма 30. Доля расходов на покупку мяса и мясопродуктов в структуре потребительских расходов на покупку продуктов питания...61
    Диаграмма 31. Оборот розничной торговли...62
    Диаграмма 32. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам...62
    Диаграмма 33. Распределение оборота розничной торговли по формам торговли в целом по РФ...63
    Диаграмма 34. Распределение оборота розничной торговли по формам торговли в разрезе федеральных округов...63
    Диаграмма 35. Товарная структура оборота розничной торговли...64
    Диаграмма 36. Доля продаж мяса и мясопродуктов в структуре розничной торговли пищевыми продуктами...64
    Диаграмма 37. Структура инвестиционных вложений по направлениям затрат...69
    Диаграмма 38. Структура финансирования проекта...70
    Диаграмма 39. Структура налоговых выплат по проекту в целом...102
    Диаграмма 40. Структура поступлений по проекту в целом...107

    Список таблиц
    Таблица 1. «Номенклатура и цены на продукцию»...11
    Таблица 2. «Сравнительная характеристика ООО, ЗАО и АО»...18
    Таблица 3. Крупнейшие производители мясных полуфабрикатов, тонн...35
    Таблица 4. Доли крупнейших производителей мясных полуфабрикатов по федеральным округам...36
    Таблица 5. Структура импорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по видам...40
    Таблица 6. Структура импорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по видам...41
    Таблица 7. Структура импорта мясных полуфабрикатов по видам по стране происхождения...42
    Таблица 8. Структура экспорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по видам...44
    Таблица 9. Структура экспорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по видам...45
    Таблица 10. Структура экспорта мясных полуфабрикатов по видам по стране назначения...46
    Таблица 11. Объемы производства скота и птицы на убой (в живом весе) по ФО, тыс. тонн...56
    Таблица 12. График реализации проекта...65
    Таблица 13. Расходы на разработку бренда компании...66
    Таблица 14. Цены на продукцию...67
    Таблица 15. Объем и направления инвестиционных затрат, тыс. руб....68
    Таблица 16. Структура финансирования проекта...70
    Таблица 17. График получения и погашения заемных средств...73
    Таблица 18. Площадь помещений...80
    Таблица 19. Стоимость оборудования...87
    Таблица 20. Основные технические характеристики оборудования...87
    Таблица 21. Номенклатура и цены на продукцию...88
    Таблица 22. Производственная программа...88
    Таблица 23. План производства, тонн...90
    Таблица 24. Штатное расписание...91
    Таблица 25. Расчет суточной потребности завода в основном сырье, тонн...92
    Таблица 26. Рецептура производства мясных полуфабрикатов...93
    Таблица 27. Калькуляция прямых материальных затрат...95
    Таблица 28. Калькуляция себестоимости продукции...98
    Таблица 29. Исходные показатели...99
    Таблица 30. Налоговое окружение по проекту...100
    Таблица 31. График налоговых выплат, тыс. руб....102
    Таблица 32. Капитальные вложения по проекту и сроки амортизации...103
    Таблица 33. Расчет амортизационных отчислений...105
    Таблица 34. Объемы выручки по проекту...107
    Таблица 35. Отчет о движении денежных средств...118
    Таблица 36. Отчет о прибылях и убытках...124
    Таблица 37. Основные технико-экономические показатели...125
    Таблица 38. Интервалы значение типовых рисков...127
    Таблица 39. Анализ чувствительности проекта...134
    Таблица 40. Расчет точки безубыточности...136
    Таблица 41. Качественный анализ рисков...141

    Список графиков
    График 1. Помесячная динамика производства мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн...31
    График 2. Помесячная динамика цен-производителей на мясные полуфабрикаты по видам, руб./тонну...36
    График 3. График инвестиционных вложений, тыс. руб....68
    График 4. График загрузки производственных мощностей...88
    График 5. Чистый доход (NCF) проекта в целом, тыс. руб....127
    График 6. Чистый дисконтированный доход (NPV) проекта в целом, тыс. руб....128
    График 7. Анализ чувствительности проекта (NPV)...134
    График 8. Расчет точки безубыточности...136

    Список схем
    Схема. «Классификация мясных полуфабрикатов по виду мяса и способу предварительной обработки»…26

Другие бизнес-планы по теме
Название исследования Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план: Открытие магазина продуктов на федеральной трассе
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и ассортимента 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Необходимое оборудование 2.4. Прочие технологические вопросы 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Состояние рынка 3.2. Основные производители и оптовые поставщики 3.3. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка 3.4. Ценообразование на рынке 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены. Средний чек. 4.1.3. План продаж 4.1.4. Прямые издержки 4.1.5. Постоянные издержки 4.1.6. Численность персонала и заработная плата 4.1.7. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Прогноз прибылей и убытков 4.7. Прогноз движения денежных средств 4.7. Оценка экономической эффективности проекта 4.7.1. Эффективность инвестиций 4.7.2. Показатели эффективности 4.7.3. Финансовая состоятельность проекта 5. АНАЛИЗ РИСКОВ 5.1. Анализ чувствительности 5.2. Оценка проектных рисков ПРИЛОЖЕНИЯ
  • Бизнес-план рыбоводческого хозяйства (без финансовой модели) 2016г.
    Обновленный и дополненный бизнес-план рыбоводческого хозяйства предусматривает строительство рыбоводческого хозяйства с производительностью в 315 тонн в квартал. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА Настоящий бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных ресурсов для реализации проекта и обоснования экономической целесообразности строительства рыбоводческого хозяйства. РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ: организовать рыбоводческое хозяйство, которое станет важнейшим поставщиком сырья для рыбной отрасли региона; выйти на рынок рыбы в регионе с таким продуктом как охлажденная и мороженая рыба; занять свободную нишу на региональном рынке; удовлетворить потребности населения в мороженной и охлажденной рыбе; реализовать программу импортозамещения и обеспечить продовольственную безопасность региону; обеспечить выход на новые географические рынки (соседние регионы); создать новые рабочие места в регионе. ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА Охлажденная и мороженая рыба. ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА И СТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ После выхода на проектную мощность объем производства составит 315 тонн рыбы в квартал. РЫНОК ПРОЕКТА Аквакультура – реальная альтернатива мировому рыболовству, эта отрасль за последние 3 десятилетия бурно прогрессирует, ежегодно демонстрируя мировой рост объемов выращивания рыбы примерно на ***%. Хотя …
  • Бизнес-План молочного завода - 2013г. (с финансовой моделью)
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание продукции проекта 2.2. Характеристика оборудования по проекту 2.3. Прочие технологические параметры проекта 2.4. Экологические вопросы производства 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 3.1. Сырьевая база 3.1.1. Общее производство молока 3.1.2. География производства молока По федеральным округам По регионам России 3.1.3. Цены производителей молока 3.1.4. Ресурсы и использование молока 3.2. Основные параметры российского рынка молочной продукции 3.2.1. Динамика объема рынка в натуральном выражении 3.2.2. Розничная продажа молочной продукции Объем розничной продажи молочной продукции География и структура розничных продаж молочной продукции 3.2.3. Доля импортной продукции на рынке 3.3. Производство молочной продукции 3.3.1. Выручка от продажи молочной продукции 3.3.2. География выручки 3.3.3. Эффективность производства молочных продуктов 3.3.4. Численность работников 3.3.5. Ведущие производители молочной продукции 3.3.6. Цельномолочная продукция Динамика производства География производства 3.4. Импорт молочной продукции 3.4.1. Объем и динамика импорта 3.4.2. Структура импорта молочной продукции 3.5. Экспорт молочной продукции 3.5.1. Объем и динамика экспорта 3.5.2. Структура экспорта молочной продукции 3.6. Потребление молочной п…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

 
Рейтинг@Mail.ru   


© 1998 — 2019, «Нефтяное обозрение (oilru.com)».
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № 77-6928
Зарегистрирован Министерством РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникаций 23 апреля 2003 г.
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-51544
Перерегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций 2 ноября 2012 г.
Все вопросы по функционированию сайта вы можете задать вебмастеру
При цитировании или ином использовании любых материалов ссылка на портал «Нефть России» (http://www.oilru.com/) обязательна.
Точка зрения авторов, статьи которых публикуются на портале oilru.com, может не совпадать с мнением редакции.
Время генерации страницы: 0 сек.